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オレのサッポロの食卓。通いだしてから７年くらい立っているかな。行くたびに、美味しいものが食える。お父さん、娘さんを中心に若いスタッフが切り盛りしている。もちろんBGMはJazz。心地よいリズムを聴きながら北海道の旬を食すのは至福の幸せ。このところ凝っているのが、鮭の鼻っ面の輪切りを酢付けにした「氷頭（ひず）」。これは絶品。後今回は春ニシンの刺身。これに根室の清酒「北の勝」ヒヤ。どう、行きたくなるでしょう？これだけ味わって、料金はリーズナブル。現在JAO札幌支部の会議はもっぱらここ。先日の北海道健全ツアーは家庭料理まさき旭山公園店で食事会を開催。参加者全員満足。オレはここに来るためにサッポロの仕事を作っているほど。(jun)
中央区南3西4　南3西4ビル6F 011-241-5110 17:00〜23:00/日祝休


家庭料理まさき

札幌は日本のソウルスポットのメッカ。狭いススキノの街に何件あることか。オレは４件知っている。その中でも大好きなのがSOUL DRESSSING。もう10年近いつきあい。たまにカウンターで有名人たちがくつろいでいるのも 見かける。マスターの田村さんは年季の入ったソウルスペシャリスト。自らFM NORTH WAVEでソウルの番組を担当している。いままで私がリクエスト した曲でかからなかったのは記憶にない。私のソウルミュージックの情報源。 私にとって SOUL DRESSINGはHOME AWAY FROM HOME。札幌に入った晩は必ずSOUL DRESSING。一人で言ってもスタッフが会話の相手をして くれる。先日も１杯で帰るつもりが、真夜中になってしまった。時間の過ぎるのを忘れ指す雰囲気がgreat。最近は必ず札幌にはいると一回は夜遅くでもSOUL CURRYを食べる。
最新のBRIOという男性トレンド誌でも紹介されている。ここはNIshi-yanやNojiさんとも行っている。(jun)
address: 札幌市中央区南３条西３丁目プレイタウンふじ井９Ｆ 　
tel:011-271-1559

東京有楽町にあるジャズバー。コンセプトはJazzy Bar & Dining。バックグラウンドに流れるのはマイルスをはじめとしたクールなモダンジャズ。カウンターに座り、一人だけの時間をジャズを聴きながら過ごすのも良し、すてきなスタッフと話すのも良い。 オレの場合、一人の時はカウンターの向かって右すみのスツールがもっとも好きな席。その前にあるモニターに移るJazzyなビデオを見ながらウォッカ・リッキーを飲むのがオレの贅沢。仕事で行くときは奥のカウチでくつろぎながらモダンジャズを肴に会話を楽しむ。大人のアーバンな雰囲気に浸りたい人にはお勧めスポット。 最近新鋭のアメリカのギタリストのライブも行う。(jun)
address: 東京都千代田区有楽町1-2-9コカジビル３Ｆ 　tel: 03-3592-8686　
e-mail:milestone@nna.so-net.ne.jp 有楽町下車し、日比谷通りを越え、線路沿いを新橋方向に向かって約３００メートル右側。

偶然Potaという情報誌の投稿欄で見かけ、行ってみたSoul Bar。場所は大久保駅近く。非常にSoulぽい地域。内装はアフリカンムードいっぱいだが、内容はやはりSoul。音源はＬＰのみ。これがいい。アナログ独特の雰囲気が伝わってくる。カウンターのみの店であり、隣の客とのスペースは接近しているが、なぜか自分の世界に浸ることができる。食べるものも充実しているので、いきなり店に来て腹ごしらえをしながらSoulの世界に入ることができる。 大久保という周りの雰囲気とのミスマッチも楽しみの一つ。最近ご無沙汰しているが、外国の友人をよく連れて行き、楽しんでもらったことは数多くある。詳細はＨＰにリンクして確認されたし。(jun)

オレは焼き鳥が大好きである。毎日はちょっと無理かもしれないが、週２回は別に苦ではない。とりわけオレが個人的にも、そして仕事でちょくちょく訪れるのが鉄兵である。その理由はまずおいしいということ。そして、ＢＧＭがJazzであること。一般的に焼き鳥イコール演歌、歌謡曲という方程式ができあがっているが、本当は一番Jazzが焼き鳥にマッチしていることを鉄兵で発見した。神田店店長の細谷さん
（MILESTONEのマネージャーの弟)は本格的なフュージョン・ミュージシャン。音楽にはうるさい。オレは必ず外人の友人を鉄兵に連れて行く。全員帰国後また鉄兵に行きたいとのメールでいってくる。おすすめメニーはボリュームたっぷりの鉄兵コース。最後に出る鳥スープが絶品。オレの友人で５杯お代わりをしたのがいる。現在バンコックに左遷されているが、懐かしがっているであろう。 (jun)
address:
有楽町店　東京都千代田区有楽町1-2-9コカジビル１Ｆ＆２Ｆ 　 tel: 03-3580-5185/03-3586-6828 　　　　
神田店 　 東京都千代田区内神田3-12-4コカジ西口ビルＢ1 　　 tel:03-3257-9171

誰しも１軒くらいふらりと立ち寄り、一人でも 静かに飲める店が地元にあるといいのではないかと思う。俺のそんな店。 目当てはやはり新鮮な魚。おまかせで頼むお造りは、その日の魚介類で　哲ちゃん が適当に見繕ってくれる(一人前1,000円から）次に焼き魚に突入するパターンが多 いのだが、季節ごとや店主の旅行先で仕入れた食材での料理などが思わず楽しめる。
取材(西村さんと）日は、秋田祭りと称し、前日まで秋田へ格安パックでスキーに 行ってきたと(哲ちゃんご夫婦は小樽出身）比内鶏の鍋やキリタンポ鍋もあった。毎 週水曜日が定休日。たまにメニューに載るビーフシチューもお薦め！（ＬＯＮＧ）

DOAI支部長御用達のススキノにあるお店。上品な紳士がお店の女性と会話を楽しんでいる光景はいままでオイラが通っていたバーとは雰囲気が違う。ここでJAOは場違いの大カラオケ大会をやってしまった。でも、ママは優しく言ってくれる「いいのよ」。サッポロ支部の2次会は最近ここで行うようになっている。ボトルサッポロ在住者2名が1本づつ入れているのでサッポロにお出かけの際はどうぞ！その代わり飲んだ分プラス1本入れること。
札幌市中央区南５条西５丁目すすきの５・５ビル６Ｆ
tel 011-531-6167